2023 hatte es noch mehrere Neueinsteiger gegeben, doch 2024 bleibt in der elsässischen Spitzengastronomie alles beim alten. Die Sterne gehen an die üblichen Verdächtigen – und einige gehen sogar verloren.
Bei der diesjährigen Guide-Michelin-Gala in Tours wurde der Elsässer Serge Schaal mit einem ...